Las enormes fuerzas que se generan durante el fenómeno de la cavitación permiten una mezcla extremadamente efectiva, mucho mejor que la obtenida con tecnologías convencionales, ya que la reducción de partículas microscópicas del fluido sometido a cavitación aumenta el área de contacto superficial.
Además, las fuerzas liberadas por el proceso de cavitación son muy superiores a las presentes en la mezcla normal y, por lo tanto, los resultados obtenidos se obtienen a escalas mucho mayores que las que se pueden medir normalmente con las tecnologías tradicionales.
La cavitación controlada se puede aplicar a todos los procesos de extracción de sustancias naturales y al tratamiento/conservación de emulsiones o líquidos, sin dañar los principios activos originales de la sustancia original, a diferencia de lo que ocurre con otros métodos convencionales de extracción, pasteurización y fermentación.
Con nuestro dispositivo, podemos ofrecer una clara ventaja económica en todos los procesos químicos posibles y, por lo tanto, en:
- Mezcla gas/líquido
- Mezcla líquido/líquido
- Mezcla líquido/sólido
- Hidratación de geles y gomas
- Emulsificación
- Homogeneización
- Pasteurización
- Intensificación del proceso
Esto es posible gracias a que la alternancia entre baja y alta presión genera una intensa actividad mecánica y térmica sobre cada elemento presente en la solución.
En presencia de materia orgánica, la cavitación provoca la consiguiente deconstrucción física parcial, la lisis de las paredes celulares y la consiguiente liberación del contenido intracelular.
Esta acción conlleva una mayor disponibilidad de jugos celulares, una aceleración de los procesos de hidrólisis y, en consecuencia, una aceleración del proceso de digestión anaeróbica en su conjunto. En este caso, la tasa de degradación bacteriana puede acelerarse hasta más de 10 veces en comparación con el tratamiento convencional.
Por lo tanto, la destrucción/descomposición de las estructuras celulares conduce a una marcada mejora en la biodegradabilidad de las matrices orgánicas.
