Les forces énormes mises en jeu lors du phénomène de cavitation permettent un mélange extrêmement efficace et bien meilleur que celui obtenu avec les technologies conventionnelles car la réduction des parties microscopiques de ce qui est présent à l’intérieur du fluide soumis à la cavitation augmente la surface de contact.
De plus, les forces libérées par le processus de cavitation sont bien supérieures à celles présentes dans le mélange normal et, par conséquent, les résultats obtenus sont à des échelles énormément plus élevées que celles normalement mesurables par l’application des technologies traditionnelles.
La cavitation contrôlée peut être appliquée à tous les processus d’extraction de substances naturelles et de traitement/conservation d’émulsions ou de liquides, sans endommager les principes actifs d’origine de la substance d’origine contrairement à ce qui se passe avec d’autres méthodes conventionnelles d’extraction, de pasteurisation et de fermentation.
Avec nos équipements, nous sommes en mesure de fournir un avantage économique évident sur tous les procédés chimiques possibles et donc sur :
-
Intensification des processus
-
Mélange gaz / liquide
-
Mélange liquide / liquide
-
Mélange Liquide / Solide
-
Hydratation des gels et du caoutchouc
-
Émulsification
-
Homogénéisation
-
Pasteurisation
Ceci est rendu possible car l’alternance entre basse et haute pression est responsable d’une activité mécanique et thermique intense qui s’exerce sur chaque élément présent dans la solution.
En présence de matières organiques, la cavitation entraîne la déstructuration physique partielle qui en résulte, une lyse des parois cellulaires et la libération conséquente du contenu intracellulaire. Cette action se traduit par une plus grande disponibilité des sucs cellulaires, une accélération des processus d’hydrolyse et, par conséquent, une accélération du processus de digestion anaérobie dans son ensemble.
Dans ce cas, la vitesse de dégradation bactérienne peut s’accélérer jusqu’à plus de 10 fois par rapport à un traitement conventionnel. De ce fait, la destruction/rupture des structures cellulaires conduit à une nette amélioration de la biodégradabilité des matrices organiques.
